Tarte
grand mère.
Matières
premières.
Pâte à tarte
Cassonade claire
Pommes
Composition pour tartes au sucre
Crème pâtissière
Fabrication
Faire une pâte à tartes, peser 180
gr.
Abaisser, mettre en platine, remonter
les bords.
Piquer le fond, étendre une
fine couche de crème pâtissière.
Mettre une couche de
cassonade.
Déposer des rondelles de pommes
épluchées et évidées.
Verser de la composition à
tartes au sucre, cuisson.
