GATEAU AUX POIRES

 Ingredients: (environ 8 parts correctes) - 4 a 6 poires pas trop juteuses - 125 g de beurre - 250 g de farine - 250 g de sucre (+ un peu de sucre vanille) - 4 oeufs - de la levure chimique (environ 6 a 7 g) - de la cannelle Preparation: - eplucher les poires et les couper en 4 - casser les 4 oeufs dans un saladier - ajouter le sucre et bien melanger - ajouter le beurre (sous forme liquide, mais pas trop chaud) - dans un autre recipent, melanger la farine, la levure et la cannelle - incorporer ce second melange au premier en essayant d'eviter les grumeaux - beurrer un moule a manque - verser la totalite du melange - enfoncer les poires dans le melange (il faut qu'elles soient presque totalement recouvertes) - mettre un petit peu de sucre sur le dessus Cuisson: - prechauffer le four 10 mn - faire cuire le gateau environ 1 heure thermostat 210 Pour savoir si il est cuit, faire le test du couteau Accompagnement: - creme anglaise - sauce au chocolat