Chocolaterie (table des matières)

 

La Chocolaterie

Le Massepain Cru

Peinture Au Cacao

INTERIEURS :

La ganache

Le gianduja

Le Praliné (ou Pâte Pralinée )

PRALINES

MASSEPAINS :

Massepains fourrés

MOULEES :

Les noix caramel

Les Oeufs Mixtes

TREMPEES :

Les Ananas au Kirsch

Les Capucins

Les chapeaux Napoléon

Les juliennes

Manon nougatine

Les Manons crème fraîche

Les Monts blancs

Nougatines Visibles

Les Têtes de Nègres

TRUFFES :

Les truffes

Truffes aux chocolats

Truffes Agenaises

Truffes CHARTREUSE au chocolat

Truffes AMANDINES

Truffes aux amandes et chocolat

Truffes aux amandes et noisettes

Truffes au café

Truffes au rhum

Truffes au Whisky

Truffes aux marrons et chocolat

Truffes aux noisettes

Truffes aux amandes